Jak urozmaicić swoje zdrowe menu?

23-02-2018

Superfoods to nie tylko egzotyczne produkty dostępne w sklepach z ekologiczna żywnością.  Nie musisz jeść nasion chia, jagód acai, czy spiruliny, by móc powiedzieć, że odżywiasz się zdrowo. Wystarczy, że sięgniesz po swojskie kalafiory i brokuły. One również zasługują na miano „superfoods”! 


Chcesz urozmaicić swoje menu, ale brakuje Ci pomysłów? Boisz się, że zdrowa dieta będzie Cię kosztować fortunę? Nie musisz wydawać setek złotych na produkty reklamowane jako „superfoods”! 

 

Nasz pomysł na zdrowy lunch - Kotlety brokułowo-kalafiorowe 

 

Czego potrzebujesz? 

 

Składniki dla 1 osoby: 

 

- 1/4 głowy brokuła

- 1/4 głowy kalafiora

- 2 jajka

- 1 łyżeczka oleju (proponujemy kokosowy)

- szczypta soli i pieprzu

 

Przygotowanie:

Brokuła i kalafior gotuj na parze przez około 5 minut. Ugotowane warzywa rozgnieć lub bardzo drobno posiekaj. Dodaj do  nich jajka, sól i pieprz. Rozgrzej olej na patelni, następnie łyżką uformuj małe placuszki. Smaż z każdej strony około 2 minut na średnim ogniu. Placki smakują wyśmienicie także na zimno. Gotowe! 

 

 

 

Zapiekanka brokułowa - sycący obiad 

 


Składniki dla 1 osoby:

 

- 1 większy ziemniak

- połowa głowy brokuła

- 1 jajko

- 1 łyżka stołowa śmietany

- 1 łyżka łyżki parmezanu

- szczypta soli i pieprzu

- łyżeczka czerwonej papryki

 

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i pokrój w większe kawałki, następnie ugotuj w lekko osolonej wodzie. Pod koniec gotowania dodaj  różyczki brokuła. Gotuj razem około 5 minut.  Ugotowane warzywa nałóż do naczynia żaroodpornego.  Wymieszaj jajko ze śmietaną i przyprawami.

Zalej brokuły i ziemniaki z uzyskaną mieszanką, a na koniec posyp startym parmezanem. Piecz w piekarniku przez pół godziny w 190 ° C