Przepisy Sensilab: zdrowe i lekkie czekoladowe ciasto

Przepisy Sensilab: zdrowe i lekkie czekoladowe ciasto

21-01-2014 | Posted by Natalia

Jesteś na diecie, ale czasem nie możesz się oprzeć pokusie osłodzenia sobie życia? Nie możesz żyć bez słodyczy, ale martwi Cię, że są niezdrowe? Wypróbuj przepis Sensilab na pyszne i lekkie czekoladowe ciasto. Bez pieczenia i bez szkodliwych dla zdrowia składników.

Czego potrzebujesz: 

Spód:

  • 2 szklanki orzechów nerkowca i migdałów,
  • 2 łyżki masła kokosowego (lub kakaowego),
  • ¼ szklanki kakao w proszku,
  • ¼ szklanki syropu klonowego lub z agawy,
  • 3 namoczone daktyle i szczypta soli

Nadzienie:

  • 2 szklanki namoczonych orzechów nerkowca i migdałów,
  • 1 szklanka obranej i pokrojonej w plasterki cukinii,
  • ½ szklanki kakao w proszku,
  • ½ szklanki syropu klonowego,
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub łyżeczka cukru waniliowego)

Przygotowanie:

Połącz składniki na spód w robocie kuchennym, tak aby uzyskać gładką masę. Spróbuj ją wyczuć, biorąc trochę w trzy palce. Jeśli klei się i po ściśnięciu powstaje grudka, jest gotowa. Jeśli się nie klei, dodaj jeszcze 1 lub 2 daktyle.

Kiedy mieszanka będzie gotowa, wlej ją na formę do ciasta i równomiernie rozprowadź. Następnie mocno przyciśnij do dna, tak aby stała się na tyle twarda, by móc przechylić foremkę do góry nogami.

Teraz przygotuj nadzienie. Zmiel orzechy na proszek, wysyp je i zmiel cukinię. Dodaj zmielone orzeszki, świeże kakao, syrop i wanilię, aby uzyskać gęstą kremową konsystencję. Jeśli nie jest wystarczająco słodka, możesz dodać więcej syropu (ale nie za dużo). Następnie wylej masę na bazę tortową, rozprowadź i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny. Najlepiej byłoby, gdyby ciasto stygło przez całą noc. Wtedy o wiele lepiej się kroi, a dodatkowo przechodzi wszystkimi smakami.

Rada dla pomysłowych: Ten przepis możesz dostosować do swojego gustu. Zamień daktyle na suszone śliwki lub figi, które nadadzą ciastu nutkę owocową.

Zamiennik światowej sławy tortu: W nadzieniu możesz również zastosować suszone morele, aby Twoje ciasto czekoladowe przypominało tort Sachera.

Świeży sernik: Jeśli z przepisu usuniesz kakao, a migdały zastąpisz orzechami nerkowca, powstanie superzdrowy sernik (smak i wygląd mocno przypominają ten tradycyjny), który może być wzbogacony o świeże owoce.

Kremowy przysmak: Jeżeli chcesz, aby nadzienie było bardziej kremowe, możesz dodać ćwiartkę awokado.

Smacznego!

News Tags