Naturalne koktajle białkowe - przepisy

27-06-2019

Kiedy intensywnie trenujesz lub podejmujesz zwiększoną aktywność fizyczną, Twoje zapotrzebowanie na określone składniki odżywcze wzrasta. Wśród nich znajduje się białko, polecane często jako wsparcie dla sportowców.

Białko po treningu

Białko pełni ważną funkcję w procesach regeneracji organizmu. Pomaga w naprawie tkanek uszkodzonych podczas treningu oraz nabudowywania nowych, w tym rozbudowie tkanki mięśniowej. Podczas wzmożonego wysiłku nasz organizm intensywniej rozkłada białka, dlatego po aktywności warto uzupełnić wytworzone straty.

Zaleca się dostarczać ciału dawkę białka około 30 minut po treningu – taki czas jest optymalny na uzupełnienie tego składnika, ciało najlepiej je wtedy przyswoi.

Naturalne koktajle białkowe

Na pewno słyszeliście o reklamowanych powszechnie odżywkach białkowych – to dobre rozwiązanie dla sportowców wyczynowych, nie jest jednak konieczne, jeśli ruszasz się hobbystycznie, dla zdrowia. Niemniej płynna forma białka to dobry pomysł na odżywczy i łatwo przyswajalny posiłek wspierający regenerację oraz odchudzanie.

Koktajle świetnie sprawdzają się, kiedy organizm jest mocno rozgrzany po treningu i niekoniecznie mamy ochotę na ciepły obiad albo twarde kanapki. Nie trzeba go gryźć, a przy okazji uzupełniamy płyny! Taki koktajl może również zastąpić niewielki posiłek w diecie odchudzającej.

Dlatego poniżej zebraliśmy dla Was szybkie przepisy na naturalne koktajle białkowe. Do ich przygotowania potrzebne są składniki, które pewnie bez problemu znajdziecie w swojej kuchni. Przyda się też dobrej jakości shaker.


Koktajl bananowy

- 1 banan

- 1 szklanka maślanki

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka miodu

- 1 łyżka płatków owsianych lub orkiszowych

Rozgnieć banana i zmieszaj go w shakerze z maślanką i jogurtem (lub zblenduj). Dodaj miód i płatki. Całość wymieszaj jeszcze raz tuż przed spożyciem, aby składniki się nie rozwarstwiły.

Koktajl truskawkowo-jagodowy

- 100g serka wiejskiego

- 1,5 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)

- pół szklanki truskawek

- pół szklanki jagód (możesz też dodać ¼ szklanki jagód i ¼ szklanki malin)

- opcjonalnie: woda dla konsystencji, lód, listki mięty

Owoce rozgnieć widelcem, następnie wymieszaj w shakerze z serkiem i mlekiem do uzyskania płynnej konsystencji (całość możesz też zblendować). Dodaj wodę, kostki lodu i miętę.

Koktajl truskawkowy

- 100g serka wiejskiego

- 1 szklanka wody

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- ok. 5 truskawek

- 1 łyżeczka oleju lnianego

Owoce rozgnieć widelcem, wymieszaj w shakerze (lub blenderze) z jogurtem, serkiem i wodą. Dodaj olej lniany. Rozmieszaj dodatkowo tuż przed wypiciem.

Koktajl z nasionami chia

- 100g serka wiejskiego

- szklanka mleka

- 1 łyżka nasion chia

- 1 łyżeczka naturalnego miodu

Nasiona chia wsyp do szklanki mleka i odstaw na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc). Następnie wymieszaj w shakerze (lub zblenduj) serek wiejski i miód, na końcu dodaj mleko z chia i całość wymieszaj. Rozmieszaj koktajl tuż przed wypiciem – nasiona chia opadną na dół.

Shaker z sitkiem

W przepisach użyliśmy shakera sportowego z sitkiem służącym do rozbijania grudek. Odżywcze koktajle zawierają zawsze składniki o różnej gęstości i lubią się rozwarstawiać. Dlatego tego typu bidon jest dobrym pomysłem, jeśli lubimy zabierać funkcjonalne smoothie ze sobą.