Czym grożą niedobory witamin i minerałów?

Witaminy i sole mineralne są niezbędne w utrzymaniu dobrej kondycji zdrowotnej. Ich niedobór zaburza procesy metaboliczne w organizmie, co powoduje liczne problemy zdrowotne, np. rozwój niektórych chorób, utratę masy ciała czy upośledzanie pracy narządów wewnętrznych.

Hipowitaminoza to stan niedoborów witamin, awitaminoza jest zaś ich całkowitym brakiem. Objawy tych dolegliwości mogą być następujące:

Witamina C

• Szybkie męczenie się
• Utrata apetytu
• Bóle stawów
• Krwawienie z dziąseł
• Spadek odporności
• Szkorbut: brak witaminy C. Objawia się krwawieniem, niedokrwistością i nadmiernym rogowaceniem naskórka

Bogate źródło witaminy C: papryka czerwona, porzeczka, nać pietruszki

Witamina B1

• Choroba beri beri: uszkodzenie układu nerwowo-mięśniowego
• Obniżenie apetytu
• Zaparcia

Bogate źródło: drożdże, mięso wieprzowe, soja

Witamina B2

• Tzw. zajady w kącikach ust
• Stany zapalane
• Łojotok skóry
• Światłowstręt
• Zmiany zapalne oka
• Niedokrwistość normocytarna

Bogate źródło: drożdże, mleko w proszku, ryba makrela

Witamina B5

• Zaburzenia snu
• Dolegliwości przewodu pokarmowego
• Zespół palących stóp: swędzenie i pieczenie

Bogate źródło: drożdże, mleko w proszku

Witamina B6

• Zmiany skórne, śluzówkowe
• Pobudliwość nerwowa
• Wypadanie włosów
• Niedokrwistość
• Drętwienie rąk

Bogate źródło: wołowina, drożdże

 Witamina PP

• Pelagra: zapalenie skóry, zaburzenia psychiczne, biegunka
• Stany lękowe, omamy, depresja
• Stany zapalne w jamie ustnej
• Skrajna demencja i paraliż nóg

Bogate źródło: wołowina, mleko

Witamina B12

• Niedokrwistość złośliwa
• Zanik błony śluzowej przewodu pokarmowego
• Zwyrodnienie rdzenia kręgowego i nerwów obwodowych

Bogate źródło: wątroba, nerki wieprzowe i wołowe, ostrygi

Witamina H

• Łysienie
• Spadek apetytu
• Łuszczenie skóry
• Hipercholesterolemia

Bogate źródło: drożdże, wątroba

Kwasu foliowy

• Niedokrwistość megaloblastyczna
• Zanik śluzówki przewodu pokarmowego
• Zmiany w układzie nerwowym

Bogate źródło: wątroba, otręby

Witamina A

• Zmiany w obrębie oczu: suchość, zgrubienia
• Zespół suchego oka
• Kurza ślepota: niedowidzenie zmierzchowe
• Spadek odporności

Bogate źródło: marchew, oleje rybne

Witamina D

• Krzywica
• Odwapnienie, rozmiękczenie kości
• Osteoporoza u starszych osób
• Tężyczka

Bogate źródło: węgorz, śledź, żółtko jaj

Witamina E

• Niepłodność
• Dystrofia mięśniowa

Bogate źródło: halibut, wołowina, wieprzowina

Witamina K

• Niedobory zdarzają się rzadko

Bogate źródło: szpinak, brukselka, zielona herbata

Wapń

• Tężyczka
• Zniekształcenie kości
• Uszkodzenie zębów
• Zaburzenie funkcjonowania pracy serca, układu nerwowego i mięśniowego

Magnez

• Zaburzenie pracy serca
• Nadpobudliwość, drgawki
• Niedokrwistość

Potas

• Osłabienie pobudliwości mięśni
• Uszkodzenie serca

Sód

• Odwodnienie

Żelazo

• Niedokrwistość
• Problemy z zapamiętywaniem
• Osłabienie mięśni
• Bladość skóry

Jod

• Niedoczynność tarczycy
• Kretynizm u dzieci

Cynk

• Brak łaknienia
• Zahamowanie wzrostu
• Zmiany skórne
• Bezpłodność

Mangan

• Hipercholesterolemia
• Zmiany neurologiczne
• Bezpłodność
• Zmniejszenie mineralizacji kości
• Zmiany skórne

Miedź

• Niedokrwistość
• Upośledzenie wchłaniania żelaza
• Pękanie naczyń krwionośnych
• Zwiększona łamliwość kości

Kobalt

• Niedokrwistość
• Opóźniony wzrost
• Apatia
• Brak łaknienia
• W długotrwałym niedoborze uszkodzenie układu nerwowego

Molibden

• Próchnica
• Zaburzenie czynności gruczołów płciowych
• Bóle głowy
• Wymioty

Fluor

• Próchnica
• Osteoporoza

Selen

• Zwiększone ryzyko zachorowania na choroby cywilizacyjne (choroby serca, nowotwory)

Chrom

• Hiperglikemia
• stany lękowe, depresja

Aby uniknąć tych i innych dolegliwości, a także zapewnić swojemu organizmowi odpowiednie warunki pracy. Warto więc uzupełnić swoją dietę o codzienną porcję witamin i minerałów.