Porady ekspertów

Witamina A
Jest jedną z najważniejszych witamin, gdyż wpływa na prawidłowe widzenie, wzrost organizmu, ale także na stan naszej skóry. Decyduje także w dużej mierze e o odporności naszego organizmu. Badania udowodniły, że u ludzi spożywających pokarm bogaty w witaminę A zmniejsza ryzyko powstawania komórek nowotworowych. Znajdziemy ją w wątrobie, serach topionych i podpuszczkowych, maśle i jajach, a także w tłustych rybach, mleku oraz żółtych i czerwonych warzywach. U osób z jej niedoborem możemy zaobserwować zahamowanie wzrostu( szczególnie u dzieci), kurzą ślepotę oraz zmniejszenie odporności na zakażenia.

Witamina E
Nie bez powodu nazywamy ją witaminą młodości, gdyż nie tylko wpływa na prawidłowy stan naszej skóry, ale także zwalcza wolne rodniki i zapobiega powstawaniu chorób cywilizacyjnych. Występuje w kiełkach i zarodkach roślinnych, olejach roślinnych, mleku, jajach, sałacie, maśle i pestkach słonecznika. Jej niedobór prowadzi do niepłodności oraz uszkodzenia czerwonych krwinek.

Witamina C
Witamina C podnosi ogólną odporność organizmu, a także reguluje wchłanianie żelaza, przyspiesza gojenie się ran i zrastanie kości. Znajdziemy ją w pomidorach, kiszonej kapuście, truskawkach, melonie, owocach cytrusowych i dzikiej róży, czarnej porzeczce, papryce, szpinaku i kiwi. Skutkami niedoboru jest krwawienie i owrzodzenie dziąseł, kruchość i pękanie naczyń krwionośnych, ale także zmniejszona odporność organizmu i uczucie zmęczenia.